Donuts mit Schokoladen-Ganache
- Enthält Milch
- Enthält Eier
Zubereitet mit
Zutaten
- 7oz Allzweckmehl
- 1.93oz Kakaopulver
- 8.75oz brauner Zucker
- 3,5 Unzen geschmolzene dunkle Schokolade
- 3.5fl. oz einfache Sahne
- 1.75oz geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- Eine Prise Salz
- 1 1/2 Backpulver
- 3.5fl. oz Kaffee
- Schokoladen-Ganache
- 1.75fl. oz einfache Sahne
- 3,5 Unzen Milch- oder Zartbitterschokolade
Instructions
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Die Butter mit der Sahne und der Schokolade schmelzen. Abkühlen lassen.
Schritt 3
In einer Schüssel der Küchenmaschine mit dem Teigaufsatz. Eier und Zucker eine Minute lang verrühren.
Schritt 4
Alle anderen Zutaten hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen (das muss nicht sein) und in die Donutform spritzen.
Schritt 6
12-15 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Donuts sauber herauskommt.
Schritt 7
Die Schokoladen-Ganache zubereiten. Die Sahne erhitzen und die Schokolade dazugeben. Vom Herd nehmen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 8
Jeden abgekühlten Donut in die Ganache tauchen. Mit den gewünschten Toppings bestreuen.