Dauphinoise-Kartoffeln
Tipp: Top mit Gruyere-Käse, um es mehr zu einem Abendessen zu machen.
- Enthält Milch
- Enthält milk
Zutaten
- 1kg Kartoffeln, geschält
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1.75oz Butter
- 10.5fl. oz Doppelrahm
- 7fl. oz Vollmilch
- ½ Teelöffel geriebene Muskatnuss
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 5,25 Unzen Gruyere-Käse, gerieben
- Thymianzweige zum Garnieren
Instructions
Schritt 1
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, (dies kann in einer Küchenmaschine oder mit einer Mandoline zerkleinern und in Wasser einweichen.
Schritt 2
Den geschälten Knoblauch verwenden, um die Innenseite des Kochtopfes einzureiben, überall. Den restlichen Knoblauch in Scheiben schneiden. Leicht den Kochtopf am Boden und an den Seiten mit Butter bestreichen. Die restliche Butter in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Doppelsahne, Milch und Muskatnuss verrühren und etwas davon in den Kochtopf gießen.
Schritt 4
Kartoffeln abgießen. Die Kartoffelscheiben in eine Schüsselmit Knoblauch, Butter, Salz und Pfeffer schichten. Pour over cream mixture. Sprinkle over cheese.
Schritt 5
Wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 150°C und stellen Sie Zeit auf 50 Minuten. Wählen Sie START/STOP zum Starten und überspringen Sie das Vorheizen durch Drücken von PREHEAT. Stellen Sie den Kochtopf in das Gerät. Close lid.
Schritt 6
Nach dem Kochen mit Thymian Zweigen garnieren und einige Minuten ziehen lassen, bevor es heiß als Beilage zu Meets serviert wird