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Curry
Curry mit Süßkartoffeln und Brokkoli
Zubereitet mit
Gesamtzeit
15m
Einfach
4
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Zutaten
- 5cm Stück frische Ingwerwurzel, geschält
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 große Zwiebeln, geschält und geviertelt
- 1 oder 2 frische rote Chilischoten zum Abschmecken
- Kleiner Haufen Korianderblätter und -stängel
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 14oz Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 x 400g Dose gehackte Tomaten
- 7fl. oz Wasser
- 1 x 400g Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 5,25 Unzen Brokkoliröschen
- Küchenmaschinen
Instructions
Schritt 1
Installation der Hacken Klinge in die Schüssel des Precision Processors®. Fügen Sie Ingwer,Knoblauch, Zwiebeln, chilli und Koriander, select PUREE.
Schritt 2
Öl iin einen großen Topf Hitze und erhitzenbei mittlerer Hitze. Die Currypaste hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Die Süßkartoffel hinzufügen und 5 Minuten kochen.
Schritt 4
Kurkuma, Koriander, Kümmel, Salz, Tomaten hinzufügen, Kichererbsen, Wasser, Abdeckung und Hitze reduzieren. Simmer für 15 Minuten. Brokkoli hinzugeben und für weitere 15-20 Minuten oder bis die Süßkartoffel gekocht ist.
Schritt 5
Mit Basmati-Reis servieren.