Crispy Chicken Burger aus der Heißluftfritteuse

Artikel-Nr. REC8348EU
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Zutaten

Für die Pattys

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL heller Balsamico Essig
  • ½ TL Paprikapulver Edelsüß
  • 1-2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Für die Panade

  • 3 EL Weizenmehl Typ 405
  • 2 Eier
  • 8oz Cornflakes

Für die Sauce

  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL heller Balsamico
  • Prise Salz und Pfeffer

Zum Belegen

  • 2 Eisbergsalat
  • 4 Burger Brioche Brötchen

Instructions

Schritt 1
Alle Zutaten für die Pattys in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer feinen Farce verblenden.

Schritt 2
Die Hähnchenfarce dann zu 4-5 runden Pattys formen und für 30 Min. einfrieren.

Schritt 3
In der Zwischenzeit die Cornflakes für die Panade im Mixer fein mixen. Eier verquirlen und in einen Teller geben. Mehl in einem dritten Teller füllen.

Schritt 4
Für die Sauce alle aufgeführten Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5
Den Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Burger Buns mit einem Hauch Butter goldbraun in einer Pfanne anbraten.

Schritt 6
Die Pattys aus dem Tiefkühler nun mit Mehl, Ei und Cornflakes panieren.

Schritt 7
Die Pattys zart mit etwas Öl bestreichen / besprühen und in der Heißluftfritteuse auf dem Modus „AIRFRY” bei 170 Grad für 12-15 Min. goldbraun backen.

Schritt 8
Die Burgerbrötchen mit der Sauce bestreichen, etwas Eisbergsalat und den Patty dazugeben. Lasst es euch schmecken!!!