Cremige Pilzsuppe
Eine reichhaltige und cremige Pilzsuppe, die köstlich schmeckt und schnell zubereitet ist.
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 17,5 Unzen Champignons nach Wahl, Stiele entfernt und in feine Scheiben geschnitten
- 1l Hühner-, Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel trockener Thymian
- Salz und Pfeffer
- 4 Esslöffel normales Mehl
- 6.3fl. oz Doppelrahm
- Mixer
Instructions
Schritt 1
Foodi einschalten und die Funktion Saute wählen.
Schritt 2
Butter und Öl hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Zwiebel hinzufügen. 3 Minuten kochen, dabei regelmäßig umrühren. Knoblauch einrühren und eine Minute lang sautieren.
Schritt 3
Champignons hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Brühe, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren. Den Deckel schließen und versiegeln. Wählen Sie Manuell und stellen Sie den Timer auf 5 Minuten. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab und lassen Sie den Restdruck vorsichtig ab, indem Sie das Ventil auf Entlüftung drehen. Entriegeln Sie den Deckel und nehmen Sie ihn ab. Wählen Sie Sautieren und bringen Sie die Suppe auf ein leichtes Köcheln.
Schritt 5
Mehl und Sahne in einer kleinen Schüssel verquirlen. Langsam und unter ständigem Rühren 2 - 3 Minuten lang in das Gerät gießen.
Schritt 6
Die Suppe mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren oder die Hälfte in einen Mixer geben und glatt pürieren. Vor dem Servieren wieder in den Topf geben und durchmischen.