Cremige Pilz-Pasteten
Vegetarisches Gebäck mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons. Sie lassen sich auch bis zu 3 Monate einfrieren!
- Enthält Eier
- Enthält Milch
Zutaten
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Knoblauchpaste
- 7oz Champignons, in Scheiben geschnitten
- Prise Chiliflocken
- 1/2 Teelöffel Thymianblätter
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Doppelrahm
- 11,2 Unzen Blätterteig (fertig gerollt), aufgetaut
- 1 Ei, verquirlt
- Öl zum Besprühen
Instructions
Schritt 1
Sautieren wählen. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel hinzufügen.
Schritt 2
Kochen, bis sie hellbraun sind - 5 Minuten.
Schritt 3
Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang kochen. Champignons, Thymian, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben. 5 Minuten lang kochen.
Schritt 4
Dann die Sahne unterrühren.
Schritt 5
Den Teig in Quadrate schneiden und dann jedes Quadrat in einen rechteckigen Streifen schneiden.
Schritt 6
Die abgekühlte Pilzmischung auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei einen Rand von 1 cm frei lassen. Die Ränder des Teigs mit etwas Ei bestreichen, dann den Teig in der Hälfte über die Füllung falten, sodass ein Quadrat entsteht.
Schritt 7
Den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.
Schritt 8
Umklappen, so dass ein Kuchen entsteht. Die Seiten mit einer Gabel andrücken. Etwas Öl in den Frittierkorb und dann auf das Gebäck sprühen.
Schritt 9
In die Fritteuse geben und 8-10 Minuten bei 170 °C braten. In der Mitte wenden.