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Healthy
Healthy Eating
Leichte Happen
Nudeln
Cremige Erbsen-Penne-Nudeln
- Enthält Nüsse
Zubereitet mit
109,99 €
Geringer Lagerbestand, wahrscheinlich bald ausverkauft.
Gesamtzeit
25m
Einfach
4
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Zutaten
- 2 Portionen Penne-Nudeln
- 1/2 braune Zwiebel
- 1,7 Unzen Cashewnüsse
- 3.5fl. oz Wasser
- Olivenöl
- 2.63oz gefrorene Erbsen (plus eine zusätzliche Handvoll zum Servieren)
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Kneifen Meersalz und Pfeffer
- Mixer
Instructions
Schritt 1
Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Knoblauch und die Erbsen hinzufügen und kochen, bis diese eine leuchtend grüne Farbe haben.
Schritt 3
Wasser, Cashewkerne, gekochte Erbsen und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer in den Ninja Küchenmixer geben und so lange mixen, bis die Masse glatt und cremig ist. Bei Bedarf zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen.
Schritt 4
Etwas Soße über die gekochten Nudeln gießen (ich gebe sie gerne nach und nach dazu) und einige zusätzliche Erbsen unterrühren. Vor dem Servieren vorsichtig erhitzen, bis sie kochend heiß sind.