Cordon Bleu vom Huhn, grüne Bohnen und Kartoffelpüree

Schritt 1
Die Hähnchenbrüste mit einem Schmetterling versehen, indem die Brust horizontal zu ¾ durchgeschnitten und dann wie ein Buch geöffnet wird. Zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen. Das Hähnchen mit einem Nudelholz einschlagen, bis es ½ cm dick ist. Die obere Schicht der Frischhaltefolie entfernen. Eine Scheibe geräucherten Schinken und Käse darauf legen, nach Geschmack würzen. Das spitze Ende des Hähnchens über den Käse rollen und festdrücken. Das Hähnchen fest einrollen, so dass es eine ordentliche Form erhält. Die Form mit einem Cocktailspieß sichern. Den Vorgang mit den restlichen Hähnchenbrüsten wiederholen. Jede Hähnchenbrust mit Dijon-Senf und dann mit einem Löffel Mayonnaise bestreichen. Zum Schluss einen Löffel Semmelbrösel über jede Hähnchenbrust streuen, damit die Oberseite bedeckt ist. Die Semmelbrösel fest auf die Oberfläche drücken.

Schritt 2
Kartoffeln, Wasser, Milch, Butter und Salz auf den Boden des Topfes geben. Zusammenrühren

Schritt 3
Die untere Lage des Wendegestells in die untere Position des Topfes legen. Bohnen in die Mehrzweckdose geben und mit dem Deckel abdecken. Oben auf den Rost legen und die oberste Lage durch die Griffe des umkehrbaren Rosts fallen lassen. Die Hähnchenbrüste vorsichtig auf die oberste Lage des Rosts legen. Den Deckel schließen und den Schieber in die Position COMBI-STEAM bringen.

Schritt 4
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Schieber in die mittlere Position. Wählen Sie DAMPFGERICHTE, stellen Sie die Temperatur auf 160 °C und die Zeit auf 14 Minuten ein. Drücken Sie START/STOP, um zu beginnen. (Auf dem Display wird während des Dampfens ca. 11 Minuten lang PRE angezeigt. 11 Minuten angezeigt, dann beginnt der Timer herunterzuzählen)

Schritt 5
Nach Beendigung des Garvorgangs den gesamten Rost mit dem Hähnchen und dem Gemüse vorsichtig herausnehmen.

Schritt 6
Kartoffeln zerdrücken. Dann sofort mit Huhn und Bohnen servieren