Chocolate Cookies
Zubereitet mit
Zutaten
- 250 g Butter (in Würfel)
- 130 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Salz
- 300 g Mehl
- 1 Natron
- 200 g Zartbitter Schokolade (70 % Kakao)
- NADA Etwas Flor de Sal zum Bestreuen
- NADA
Instructions
Schritt 1
Butter, Zucker, Salz und die Eier in den Krug mit dem Teigknetaufsatz des Ninja 3-in-1 Power Mixers füllen und die Einstellung IQ/Manual wählen, bei Geschwindigkeit 2 verrühren lassen.
Schritt 2
Nun das Mehl und Natron dazu geben und weiter auf Stufe 2 alles komplett miteinander vermischen lassen.
Schritt 3
Teigknetaufsatz entfernen und die klein gehackte Schokolade unterrühren.
Schritt 4
Teig mindestens 1 Stunde Durchkühlen lassen (am besten über Nacht) bis er sich gut portionieren lässt.
Schritt 5
Mit einem Eisportionierer 8 Kugeln Teig abstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Über jeden Cookie eine Prise Flor de Sel streuen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen backen sie bei 190 Grad für 8-9 Minuten. Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.