Chocolate Chip Cookies
These take minutes to make and not too long to cook in the oven. They’re full of flavour and can be eaten alone as a snack or alongside your favourite veggies and rice as a full meal.
- Enthält Nüsse
Zutaten
- 7oz geschmolzene Butter
- 9oz Allzweckmehl
- 3oz weißer Zucker
- 3oz brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 0,5 Tasse Schokoladenstückchen
- 0.5 geschnittene Schokoladeneier oder in kleinere Stücke geschnittene M&Ms
Instructions
Schritt 1
In der Schüssel einer Küchenmaschine mit dem Teigaufsatz die geschmolzene Butter vermischen, bis sie sich verbunden hat.
Schritt 2
Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und 10 Sekunden lang pulsieren.
Schritt 3
Die trockenen Zutaten hinzufügen und pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4
Den Teig mit einem Eisportionierer auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 6
Keksteig aus dem Kühlschrank nehmen. Keksteig in eine Backform geben, dabei mindestens 5 cm Abstand zwischen den Keksen lassen.
Schritt 7
12-15 Minuten backen.
Schritt 8
Vollständig kochen, sie werden beim Abkühlen etwas hart.
Tipp 1:
Verwenden Sie gebräunte Butter, um mehr Geschmack zu erhalten. Tipp 2 Tauschen Sie die Hälfte des braunen Zuckers gegen dunklen Muscovado-Zucker aus, um mehr Karamellgeschmack zu erhalten. Tipp 3 Verwenden Sie mehr Schokoladensplitter, wenn Sie keine Schokoladeneier oder M&Ms mögen.
Tipp 4:
Frieren Sie den ausgehöhlten Teig ein. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 3 Monate.