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Chili Con Carne mit Reis und Avocado

Artikel-Nr. REC5069EU
Kundenbewertung undefined von 5
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By Katarina
Zubereitet mit
Ninja Foodi 3-in-1 Power Nutri Mixer mit Smart Torque & Auto-iQ 1200 W
Modell: CB350EU
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Gesamtzeit
1h 0m
Einfach
2
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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 7oz Mohrrüben
  • 3,5 Unzen Staudensellerie
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 8.75oz Pardina-Linsen
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver (scharf)
  • 2 Lorbeerblätter (klein)
  • 2 Dosen Tomaten (stückig, je 400 g)
  • 1l Gemüsebrühe
  • 5-10g Schokolade (dunkel 70%)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 2 grüne Paprika (gewürfelt)
  • 1 kleine Avocado
  • 1 Becher saure Sahne

Instructions

Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Möhren schälen, Staudensellerie putzen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Min. andünsten. Möhren und Staudensellerie zugeben und 2 Min. anbraten. Linsen zugeben und 1 Min. anbraten. Tomatenmark hinzugeben, Kreuzkümmel, geräucherter Paprika und Lorbeerblatt zugeben und unter Rühren kurz anbraten.

Schritt 3
Tomaten und Brühe dazugeben, zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten kochen.

Schritt 4
Den Eintopf gelegentlich umrühren und gegen Ende der Kochzeit etwas Brühe hinzufügen, wenn er zu dick ist.

Schritt 5
Grüne Paprikawürfel hinzufügen.

Schritt 6
Schokolade hacken und im Linsenchili schmelzen. Das Linsen-Chili mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die abgetropften, abgespülten Kidneybohnen und Maiskörner zugeben und kurz erhitzen