Cajun-Hähnchen mit Spatzenhahn
Dieser Cajun-Hähnchenbraten ist köstlich mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, gewürzt mit Cajun-Butter.
Zubereitet mit
Zutaten
- 4lb Hähnchen mit Haut, gepökelt
- 5 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Oregano trocken
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 4 large garliczehen, zerdrückt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl, zum Beträufeln
Instructions
Schritt 1
Das Huhn trocken tupfen.
Schritt 2
Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Butter, Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4
Gerät auf Vorheizen stellen und Airfryer auswählen.
Schritt 5
Die Temperatur auf 180 Grad und den Timer auf 10 Minuten einstellen.
Schritt 6
Die Haut des Hähnchens vorsichtig ablösen.
Schritt 7
Die Butter unter und auf die Haut drücken, bis der gesamte Scheitel bedeckt ist, dann das Huhn würzen.
Schritt 8
Olivenöl darüber träufeln.
Schritt 9
10 Minuten mit der Brustseite nach unten braten und dann die Temperatur auf 200 C erhöhen.
Schritt 10
Weitere 25 bis 30 Minuten braten. 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
Schritt 11
Optional - mit einem aromatisierten Joghurt servieren - ich habe eine Handvoll Koriander, Minze, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 4 Esslöffel normalen Joghurt mit etwas Zitronensaft und Salz gemischt.