Buchweizen-Galette mit Brie und Apfel

Artikel-Nr. REC7392EU
Kundenbewertung undefined von 5
Brauchst du Hilfe bei der Auswahl eines Modells?
Erfahre, welches Produkt am besten zu dir passt. Modelle vergleichen

Zutaten

Für den Teig

  • 1 Apfel in Scheiben geschnitten
  • 100g Rucola
  • NADA Brie-Käse
  • NADA Apfelmarmelade (oder Hagebutte)
  • Preiselbeeren (aus dem Glas) Preiselbeeren (aus dem Glas)
  • (in meinem Fall Preiselbeerkompott)
  • NADA Salz und Pfeffer

    Instructions

    Schritt 1
    Mehl mit Salz mischen, Eier und Milch dazugeben und gut verrühren, Öl dazugeben. Abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen

    Schritt 2
    Inzwischen den Käse in Scheiben schneiden. Apfel in Scheiben schneiden, Rucola waschen und trocken schleudern.

    Schritt 3
    Für die Galettes je 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Schöpfkelle jeweils 1⁄4 des Teigs einfüllen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite für insgesamt 4 Galettes goldbraun backen. Jede Galette dünn mit Marmelade bestreichen (1 cm Rand frei lassen), mit Käse und Apfelscheiben (in der Mitte) belegen und die Ränder umklappen.

    Schritt 4
    Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei eingeschalteter Grillfunktion 3-5 Minuten backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Galettes mit Rucola anrichten, einige Preiselbeeren dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen