Brot mit Banane, Walnuss und Zartbitterschokolade
Wer liebt kein Bananenbrot? Dieses Bananenbrot ist köstlich reichhaltig und hat durch die Nüsse und die Bitterkeit der Zartbitterschokoladenstücke einen zusätzlichen Knack. Sie können die Bananenbrotscheiben zum Frühstück mit einer Nussbutter Ihrer Wahl (Erdnussbutter passt sehr gut) und einigen Bananenscheiben servieren.
- Enthält Eier
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 3 mittelgroße Bananen (ca. 240 g)
- 3,5 Unzen Kuchenbutter
- 4,9 Unzen hellbrauner Zucker
- 1 Ei
- 4,9 Unzen Paniermehl
- 1,4 Unzen Walnussstücke
- 1.75oz dunkle Schokoladenstücke
Instructions
Schritt 1
In einer großen Rührschüssel die Banane zu Püree verarbeiten, die Butter und den hellbraunen Zucker hinzufügen und verrühren, bis sich die Zutaten zu einer Paste verbunden haben.
Schritt 2
1 verquirltes Ei hinzufügen und verrühren, das Mehl über die feuchten Zutaten sieben und vorsichtig verrühren, um die trockenen und feuchten Zutaten miteinander zu verbinden.
Schritt 3
Die Walnuss- und Schokoladenstückchen hinzufügen (einige zum Bestreuen aufheben) und vorsichtig unter den Kuchenteig heben.
Schritt 4
Stellen Sie Ihren Ninja Mini Flip Backofen auf 170 Grad ein (wenn Sie einen normalen Backofen verwenden, müssen Sie den Ofen zu Beginn vorheizen), geben Sie den Bananenbrotteig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang.
Schritt 5
Durchstechen, um zu prüfen, ob das Bananenbrot gebacken ist, warten, bis es etwas abgekühlt ist, und dann in Scheiben schneiden.