Braunes Zuckereis
- Enthält Eier
- Enthält Milch
Zutaten
- 3 Eigelb
- 3,5 Unzen brauner Weichzucker
- 14fl. oz einfache Sahne
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (wahlweise)
- Eine Prise Salz
Instructions
Schritt 1
SchaumEigelb und Zucker in einem kleinen Kochtopf verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 2
Sahne, Zimt und Salz in den Kochtopf geben. Sumrühren, um zu kombinieren dann auf mittlerer Hitze stellen, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen oder Silikonspatel bis die Mischung die Rückseite eines Löffels bedeckt und dieKonsistenz von Doppelrahm erreicht, oder bis die Temperatur auf einem Thermometer 74-79°C erreicht.
Schritt 3
Punser Gemisch durch Sieb in eine leere Wanne. Die Wanne in ein Eisbad stellen. Nach dem Abkühlen den Deckel auf die Wanne setzen und 24 Stunden lang einfrieren.
Schritt 4
Becher aus dem Gefrierschrank nehmen, Deckel entfernen, dann Wanne in die äußere Schale legen. pSattel in den Deckel der äußeren Schüssel einbauen und die Deckel-Baugruppe auf der äußeren Schüssel verriegeln. Setzen Sie die Schüssel auf die Motorbasis und drehen Sie den Griff nach rechts, um die Plattform anzuheben und zu verriegeln.
Schritt 5
Wählen Sie EISCREME.
Schritt 6
Nach Abschluss der Verarbeitung Einlagen hinzufügen oder Eis aus dem Becher nehmen und sofort servieren.