Bratkartoffelsalat mit Bohnen
Leckerer Kartoffelsalat mit knusprigen Kartoffeln und Bohnen - perfekt für den nächsten Grillabend!
Zubereitet mit
Zutaten
- 6-8 Kartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Eine Handvoll gefrorene Prinzessinnenbohnen
- 1 rote Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 3fl. oz Gemüsebrühe
- Pfeffer/ Salz
- gemischter Salat
- 1-2 Esslöffel Semmelbrösel
- Kartoffelgewürz nach Wahl
- Fett zum Frittieren
- Vinaigrette (wahlweise)
Instructions
Schritt 1
Kartoffeln waschen und halbieren. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl & 1 EL Semmelbrösel und 2 Knoblauchzehen zerdrücken. Mit Salz und Kartoffelgewürz würzen.
Schritt 2
In den Ninja Foodi MAX OP500EU für 25 Minuten bei 190° C auf Backen" stellen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch hacken. Fertige Kartoffeln aus dem Multicooker nehmen.
Schritt 4
Zwiebeln & Knoblauch im noch heißen OP500EU auf Sauté "MID" anbraten. Gefrorene Bohnen und Brühe hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Gemischten Salat mit Bohnen und Kartoffeln in einer Schüssel anrichten. Die restliche Bohnenbrühe (und ggf. Vinaigrette) über den Salat geben und mit Brot genießen.