Brathähnchen
Dieses Brathähnchen wird mit einer gewürzten Butter unter der Haut gebraten. Sie können der Butter beliebige Aromen wie Estragon, Rosmarin, Petersilie und Gewürze hinzufügen.
- Enthält Milch
Zutaten
- 4lb Haut auf Huhn
- Salz und Pfeffer
- 1.58oz Butter
- 2 1/2 Esslöffel Gewürzmischung nach Wahl oder fein gehackte Kräuter (optional)
- 2-3 Nelken Knoblauch zerdrückte Olive
- Öl, zum Beträufeln
Instructions
Schritt 1
Das Huhn trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Butter, die Gewürze oder Kräuter Ihrer Wahl und den Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen. Würzen. Gerät auf Vorheizen stellen und Braten auswählen.
Schritt 3
Die Temperatur auf 190 Grad und den Timer auf 40 Minuten einstellen.
Schritt 4
Die Haut des Huhns vorsichtig lockern. Die Butter unter die Haut schieben, bis der gesamte Scheitel bedeckt ist, das Hähnchen würzen.
Schritt 5
Mit Olivenöl beträufeln und etwas mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 6
Binden Sie die Beine mit Schnur zusammen.
Schritt 7
20 Minuten lang mit der Brustseite nach unten braten und dann für die restlichen 20 Minuten umdrehen.
Schritt 8
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.