Brathähnchen & Wurzelgemüse
Zubereitet mit
Zutaten
- 135kg ganzes Huhn
- 1 1/2 Esslöffel leichtes Olivenöl
- Ein paar Thymianzweige
- 1/2 Zitrone, in 4 Stücke geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, ungeschält und mit einem Messerrücken zerdrückt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Für das Gemüse
- 15.75oz Charlotte-Kartoffeln (ca. 8), der Länge nach halbiert
- 8.75oz kleine Möhren (ca. 4), geschält und der Länge nach halbiert
- 8.75oz mittlere Pastinaken (ca. 2), geschält und der Länge nach in 4 Stücke geschnitten
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln, geschält und in je 4 Spalten geschnitten
- 3 Esslöffel leichtes Olivenöl
- Wenige Zweige Rosmarin, grob zerrissen
Instructions
Schritt 1
Den Hohlraum des Huhns mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone, den Thymian und den Knoblauch in die Höhle füllen. Das Huhn mit Öl bestreichen und von außen würzen.
Schritt 2
Das vorbereitete Gemüse mit den 3 Esslöffeln Öl in eine Schüssel geben und nach Geschmack würzen. Den Rosmarin weglassen, der später hinzugefügt wird.
Schritt 3
Legen Sie die Knusperplatte in die Schublade für Zone 1 und legen Sie das Hähnchen hinein. Legen Sie die Knusperplatte in die Schublade für Zone 2 und legen Sie das Gemüse hinein.
Schritt 4
Wählen Sie Zone 1, drehen Sie den Drehknopf, um BRATEN zu wählen, stellen Sie die Temperatur auf 190°C und die Zeit auf 50 Minuten ein. Wählen Sie Zone 2, wählen Sie mit dem Drehknopf AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf 190°C und die Zeit auf 35 Minuten ein. Wählen Sie SYNC. Drücken Sie auf den Einsteller, um den Garvorgang zu starten.
Schritt 5
Wählen Sie nach 25 Minuten Zone 1 und stellen Sie die Temperatur auf 160 °C ein. Den Drehknopf drücken, um den Garvorgang fortzusetzen.
Schritt 6
Geben Sie den Rosmarin zu dem Gemüse in Zone 2 und wenden Sie es.
Schritt 7
Kontrollieren und wenden Sie das Gemüse ein paar Mal, bevor die Garzeit abgelaufen ist, damit es gleichmäßiger gart und bräunt. Der Garvorgang ist beendet, wenn das Hähnchen 75 °C erreicht hat.
Schritt 8
Das Huhn tranchieren und mit dem Gemüse servieren.