Bombay-Kartoffeln
Diese Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu jedem indischen Gericht
Sie sind auch als Bombay Aloo bekannt und kommen regelmäßig bei uns auf den Tisch.
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 Esslöffel Ghee oder Öl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 32 Unzen Frühkartoffeln (gewaschen)
- 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Nach Geschmack Salz
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 8,4 Unzen Wasser
- Saft von 1/2 Zitrone
Instructions
Schritt 1
Drücken Sie Saute, um den Ninja Foodi Multikocher vorzuheizen.
Schritt 2
Sobald sie heiß sind, Öl oder Ghee hinzufügen
Schritt 3
Kreuzkümmel und Senfkörner hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten oder bis man ein Knistern hören kann.
Schritt 4
Die Kartoffeln, den Knoblauch und das Salz hinzufügen. 8 - 10 Minuten anbraten
Schritt 5
Die Kartoffeln mit einer Messerspitze leicht einstechen
Schritt 6
Koriander, Kreuzkümmel, rotes Chilipulver und Kurkuma einrühren und schnell umrühren. Dann das Wasser dazugießen
Schritt 7
Setzen Sie den Schnellkochdeckel auf und stellen Sie ihn in die Verriegelungsposition. Manuell drücken und 11 Minuten lang im Schnellkochtopf garen.
Schritt 8
Verwenden Sie die Funktion zur schnellen Druckentlastung, indem Sie auf Abbrechen drücken und den Dampfablass vorsichtig in die Entlüftungsposition drehen.
Schritt 9
Mit einem Spritzer Zitronensaft servieren