Blumenkohlkrapfen nach indischer Art
Diese heißluftfrittierten Blumenkohl-Curry-Puffer eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Snack, warm oder kalt, und werden von einem leicht gewürzten Minz-Joghurt-Dip begleitet
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 mittelgroßes Blumenkohlkopf
- 1 Ei
- 1-2 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1 Esslöffel frisch gehackter Koriander
- 1-2 Nelken Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver oder geriebener Ingwer
- Zum Bürsten Öl
Für den Joghurt-Dip
- 3oz Griechischer Joghurt
- Eine Handvoll gehackte Minze
- Quetschen Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Puderzucker
- 1 grüne Chilischote, fein gehackt
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
Schritt 1
Legen Sie die flache Platte in den Ninja Foodi Max Pro Grill und heizen Sie den Grill auf 200ºC vor.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Blumenkohl mit einer Küchenreibe raspeln und mit den restlichen Zutaten mischen, bis alles gut vermischt ist. 4-6 Kugeln formen und diese zwischen den Händen zu Krapfen drücken
Schritt 3
Sobald der Ninja Foodi Grill vorgeheizt ist, öffnen Sie sie und bepinseln Sie die flache Platte mit Öl, legen Sie dann die Krapfen auf die Platte und bepinseln Sie auch die Oberseite mit Öl.
Schritt 4
Den Deckel schließen und 5 Minuten garen, dann die Puffer umdrehen und weitere 2-3 Minuten garen.
Schritt 5
Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermischen
Schritt 6
Die Fritters mit gehacktem Koriander garnieren und mit dem Dip servieren oder über sie träufeln