Beeren-Bakewell-Schnitte
- Enthält Eier
- Enthält milk
Zubereitet mit
Zutaten
Für die Basis
- 7oz Mandeln
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl
Für den Belag
- 5 Esslöffel Konfitüre mit/ohne Zuckerzusatz nach Wahl (ich habe schwarze Johannisbeeren verwendet)
- 5,25 Unzen glutenfreies Mehl
- 2.63oz Süßstoff
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei, verquirlt
- 5.25fl. oz Milch nach Wahl
- Ein Bindestrich Mandelextrakt
- Mandelblättchen und eine Handvoll gefrorener Beeren zum Garnieren
Instructions
Schritt 1
Zuerst den Boden herstellen: Geben Sie die Mandeln in Ihre Ninja Kitchen Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie gut. Sirup und Kokosnussöl hinzugeben und erneut mixen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 2
In eine runde Form mit lockerem Boden (20 cm) drücken (ich habe eine Silikonform verwendet) und die Marmelade in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden verteilen. Beiseite stellen.
Schritt 3
Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor. Als Nächstes Mehl, Süßstoff, Backpulver, Ei, Milch und Mandelextrakt mischen, bis ein schöner Teig entsteht, diesen über die Marmelade löffeln und gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Einige gefrorene Beeren und Mandelblättchen darüber streuen und leicht andrücken. 30 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldgelb ist, dann abkühlen lassen.
Schritt 5
Aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und genießen!