BBQ Hühnchenbrust im Bacon-Mantel
SAFTIGE HÄHNCHENBRUST, GEFÜLLT MIT CREMIGEM MOZZARELLA, UMWICKELT MIT TROCKENEM SPECK UND GLASIERT MIT HAUSGEMACHTER BBQ-SAUCE. DIESES REZEPT KANN MIT NUR 5 ZUTATEN ZUBEREITET WERDEN.
Zubereitet mit
Zutaten
- 4 Hühnerbrüste ohne Haut,
- 200g fester Mozzarella, in 8 Stücke geschnitten
- 16 Scheiben durchwachsener Speck (für dieses Rezept am besten trocken gepökelt)
- 4 Teelöffel Cajun-Gewürz
- Qualitativ hochwertige BBQ-Sauce zum Bestreichen des Hähnchens (oder machen Sie Ihre eigene mit dem unten stehenden Rezept)
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Für die hausgemachte BBQ-Sauce
- 14fl. oz von Passata
- 1fl. oz Apfelessig
- 2fl. oz Ahornsirup - 30 g Zucker
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Kneifen Salz
- Kneifen weißer Pfeffer
Instructions
Schritt 1
Wenn Sie eine fertige BBQ-Sauce verwenden, gehen Sie zu Schritt zwei über. Für die Sauce alle Zutaten in einem Topf vermengen und leicht erhitzen. 10 Minuten lang köcheln lassen, bis sie eindickt. Für das Rezept verwenden und die restliche Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Schritt 2
Schalten Sie den Ninja-Grill ein und heizen Sie ihn auf ROAST auf 160ºC vor.
Schritt 3
Die Hühnerbrust zur Hälfte aufschneiden (nicht durchschneiden) und mit einem Fleischklopfer vorsichtig klopfen.
Schritt 4
Reiben Sie die Gewürze ein und lassen Sie sie ein paar Minuten lang einziehen.
Schritt 5
Jedes Hähnchenschnitzel mit zwei Stücken Mozzarella belegen und fest einrollen, dann mit 4 Bacon-Scheiben umwickeln. Diesen Vorgang für alle 4 Hähnchenbrüste wiederholen.
Schritt 6
Das Hähnchen in den Grillkorb des Ninja Foodi Grills legen und 15 Minuten lang grillen, dann großzügig mit der BBQ-Soße bestreichen, die Grillfunktion auf Air-Crisp umstellen und weitere 5 Minuten bei 200ºC grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Vergewissern Sie sich, dass das Hähnchen die sichere Temperatur von 75 ºC erreicht hat, und garen Sie es bei Bedarf noch ein paar Minuten weiter (die Garzeit hängt von der Größe der Portionen ab).
Schritt 7
Das fertige Huhn herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird. Mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.