Bananen-Muffins
Tipp: Tauchen a sLöffel in kochendes Wasser helps mit dem Verteilen des Karamellbelags.
- Enthält Eier
- Enthält Milch
Zubereitet mit
Zutaten
- 7oz Paniermehl
- 1 Teelöffel Gewürzmischung
- ½ Teelöffel Salz
- 2 reife Bananen, ca. 320 g mit Schale
- 7oz hellbrauner Zucker
- 3,5 Unzen Pflanzenöl
- 2 große Eier, verquirlt
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1.75oz Schokoladensplitter
- 3,5 Unzen dickes Karamell oder Dulce de Leche
- 12 getrocknete Bananenchips zum Verzieren
Instructions
Schritt 1
Sieben Sie das Mehl, Gewürzmischung und Salz in die Schüssel.
Schritt 2
In einer großen Rührschüssel pdie Bananen schälen und pürieren, bis sie glatt sind. Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt einrühren und mit dem Schneebesen verrühren, bis das Öl eingearbeitet ist.
Schritt 3
Die trockenen Zutaten langsam zu den Bananen geben und mit dem Schneebesen ständig vermengen, Schokoladenstückchen unterrühren.
Schritt 4
Ohne eingelegtes Knusperblech. Legen Sie 6 Muffinförmchen mit doppelter Dicke in jede Schublade und füllen Sie die Muffinförmchen zu 3/4 mit dem Teig. Wählen Sie Zone 1, wählen Sie BAKE, stellen Sie die Temperatur auf 160°C und die Zeit auf 15 Minuten ein. Wählen Sie MATCH. Drücken Sie die START/STOP-Taste, um mit dem Backen zu beginnen.
Schritt 5
Wenn die Zeit in Zone 1 5 Minuten erreicht, prüfen Sie, ob die Muffins durchgebacken sind. Der Garvorgang ist abgeschlossen, wenn ein Holzspieß, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Muffins aus der Schublade nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Jeden Muffin mit einem Löffel Karamell und einem Bananenchip belegen.