Baba Ganoush
Zubereitet mit
Zutaten
- 2 große Auberginen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Saft einer Zitrone
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- Salz und weißer Pfeffer
- Küchenmaschinen
Instructions
Schritt 1
POfen vorheizen auf 180C/Gasmarke 4.
Schritt 2
Schneide die aubergines der Länge nach halbieren und die Fleischseite kreuzweise einritzen, dabei darauf achten, dass die Schalen nicht durchgeschnitten werden. Dann mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln. Mit der Fleischseite nach oben auf ein Backblech legen und etwa 45 Minuten garen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und dann die Haut entfernen.
Schritt 3
Place Metallschneidemesser in Präzisionsprozessorschale. Put Knoblauch in Schale, Gerät einschalten und PULSE auswählen 5 oder 6 Mal, bis der Knoblauch fein gehackt ist. Add Zitronensaft, Kümmel, Olivenöl, Gewürze und aubergine inzu bowl. Gerät einschalten und auswählen LOW für 5-10 Sekunden oder bis er die gewünschte Konsistenz.
Schritt 4
Transfer zu einem Tellerzu servieren.