Asiatische Rosenkohl Bowl
Eine leckere Bowl mit asiatischem Rosenkohl und Basmati Reis.
Zubereitet mit
Zutaten
- 26oz Rosenkohl
- 7oz Rüben
- 3oz Staudensellerie
- 1 1/2 Chilischote, rot
- 1 Unze Frühlingszwiebel
- 3 Esslöffel Kokosnussöl
- 7fl. oz Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Austernsauce (vegetarisch)
- 2 1/2 Esslöffel Sojasauce, hell
- 1 Esslöffel süße Chilisauce
- 1/2 Teelöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel glattblättrige Petersilie
- 1 Esslöffel Sesamsamen, schwarz
Instructions
Schritt 1
Den Rosenkohl halbieren oder vierteln. Die Möhren und den Sellerie schälen und putzen, die Möhren in kleine Würfel und den Sellerie in Scheiben schneiden. Die Chilischote vom Stiel befreien und quer in dünne Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie hacken.
Schritt 2
Öl im Ninja ZEROSTICK Wok erhitzen, Rosenkohl darin unter Rühren anbraten, Möhren, Sellerie, Chili und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz anbraten, mit 150 ml Brühe aufgießen. Salzen und pfeffern und bei reduzierter Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Austernsauce, Sojasauce, süße Chilisauce, die restliche Brühe und Maisstärke mischen, in den Wok geben, umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Mit Basmati-Reis servieren.