Apfel-Streusel-Blondies
- Enthält Eier
Zutaten
Für die Blondies
- 5,25 Unzen Mehl nach Wahl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 4.38fl. oz Öl der Wahl
- 3,5 Unzen Kokosblütenzucker
- 1 Ei
- 2.8fl. oz Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Äpfel entkernt und gewürfelt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Für den Streuselbelag
- 3,5 Unzen Mehl nach Wahl
- 2.45oz milchfreier Aufstrich
- 2.45oz Kokosblütenzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
Instructions
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine 9x9 Zoll große Backform einfetten und auslegen.
Schritt 2
Machen Sie die Blondies: Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Öl, Kokosnusszucker, Ei, Ahornsirup und Vanille in den Ninja Kitchen Nutri Ninja Mixer geben und zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 3
Die gewürfelten Äpfel mit dem Zitronensaft übergießen, in die Masse geben und unterheben. Mit einem Löffel in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.
Schritt 4
Als Nächstes das Mehl, den milchfreien Brotaufstrich, den Kokosnusszucker und den Zimt in den (gereinigten) Nutri Ninja Blender geben und ein paar Mal pulsieren, bis eine Streuselmischung entsteht. Diese über die Blondie-Mischung streuen und mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen.
Schritt 5
35-40 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und golden ist und ein Spieß sauber herauskommt. Abkühlen lassen, in 9-12 Stücke schneiden und aus der Form nehmen. Für den letzten Schliff habe ich etwas Kokosnuss-Karamell-Sauce darübergeträufelt - lecker!