Aloo Muttar Gobi
Blumenkohl, Kartoffeln und Erbsen ist ein beliebtes vegetarisches Curry für uns. Es steht regelmäßig auf dem wöchentlichen Speiseplan.
Zubereitet mit
Zutaten
- 1 Esslöffel Öl
- 2.8oz Tiefkühlerbsen
- 1 Medium Zwiebel
- 6 Nelken Knoblauch
- 1 Zoll Ingwer (gerieben)
- 1/2 grüne Chilischote (entkernt)
- 10,5 Unzen Tomatenpassata
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1/4 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Garam Masala
- 3/4 Teelöffel Salz
- 2 mittel Kartoffeln
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Medium Blumenkohl
Instructions
Schritt 1
Öl in den inneren Topf geben und den Foodi auf "Anbraten" stellen.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Öl eine Minute lang, bevor Sie die gehackten Zwiebeln hinzufügen.
Schritt 3
5 Minuten sautieren, dann den Ingwer, den Knoblauch und den grünen Chili hinzufügen.
Schritt 4
2 Minuten sautieren, bis es duftet.
Schritt 5
Die Passata hinzufügen, umrühren und 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Dann alle trockenen Gewürze hinzugeben. Die Gewürze 30 Sekunden lang kochen.
Schritt 7
Die Kartoffeln und Erbsen hinzufügen. Unter Rühren 30 Sekunden lang anbraten. ¼ Tasse Wasser in den Topf gießen, den Deckel schließen, das Druckventil abdichten und 3 Minuten bei hohem Druck kochen.
Schritt 8
Öffnen Sie das Ventil, um den Restdruck schnell abzulassen.
Schritt 9
Den Deckel abnehmen, die Kartoffeln umrühren und dann die Blumenkohlröschen hinzufügen.
Schritt 10
Den Deckel schließen, das Druckventil verschließen und 1 Minute lang unter hohem Druck kochen. Den restlichen Druck schnell ablassen.
Schritt 11
Den Deckel abnehmen, gut mischen und mit Koriander garnieren.