Achari-Huhn
Achari bedeutet "einlegen", und in diesem Rezept verleihen Gewürze, die beim Einlegen verwendet werden, wie Senfkörner, Nigellasamen und Fenchelsamen dem Hähnchen einen wirklich einzigartigen und köstlichen Geschmack.
Zubereitet mit
Zutaten
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Fenchel-Samen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel-Samen
- 1 Teelöffel Bockshornklee-Samen
- 1/2 Teelöffel Nigella-Samen
- 3 trockene rote Chilischoten
- 1 groß Zwiebel, gewürfelt
- 1 Esslöffel Knoblauchpaste
- 1 Esslöffel Ingwerpaste
- 2 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 Teelöffel Rotes Chilipulver
- Salz
- 1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 2 lb Hähnchenschenkel/Trommelstöcke, ohne Haut
- 4fl. oz Wasser
- 3,5 Esslöffel Naturjoghurt, leicht verquirlt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
Schritt 1
Den Ninja Foodi SmartLid Multikocher auf sautieren stellen und Öl hinzufügen.
Schritt 2
Senfkörner hinzufügen.
Schritt 3
Sobald sie zu knistern beginnen, Fenchel, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Nugella und rote Chili hinzufügen.
Schritt 4
Einige Sekunden lang anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen.
Schritt 5
5 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Knoblauch, Ingwer, Tomatenpüree, rotes Chilipulver, Salz und Kurkuma hinzufügen.
Schritt 7
Durchmischen und dann das Hähnchenfleisch hinzufügen.
Schritt 8
Den Sautiermodus ausschalten und Wasser hinzufügen.
Schritt 9
Den Druckdeckel schließen und das Ventil schließen.
Schritt 10
6 Minuten lang auf manueller Stufe auf PRESSURE kochen.
Schritt 11
Nach 10- Minuten langsam den Druck ablassen.
Schritt 12
Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie den Joghurt unter. Das geht am besten, wenn man zuerst einen Löffel des Currys zum Joghurt in der Schüssel gibt und verrührt und dann alles wieder in den Haupttopf gibt.
Schritt 13
Den Zitronensaft auspressen. Mit Reis, Chapatti oder Naan servieren.